Ruller i madkassen

Ruller i madkassen

Når rugbrødsmaden trænger til en afløser, er ruller i madpakken en oplagt mulighed. Selv de mest konservative børn, kan sjældent stå for snobrød, madpandekager osv. Her er tips til en madpakke med overraskelser.


Snobrød

Snobrød i ovnen, hvorfor ikke? Det er nemt og sjovt at have med i skolen.

Antal: 12 stk.

Ingredienser

250 g hvedemel
1 tsk. salt
1 tsk. Bagepulver
50 g smør
1 1/2 dl mælk
Pinde

Sådan gør du

Bland hvedemel, salt og bagepulver i en skål. Smelt smørret og lad det køle af. tilsæt mælken. Rør dammen til en smidig dej. Del dejen i 12 stk. rul hvert stykke til en lang pølse og sno den om pinden.

Bagetid:
10 min. ved 225° midt i en forvarmet ovn.


Grøntsagsruller

Skær gulerod, agurk eller squash med ostehøvlen på langs. Sno omkring grøntsags stave og pak ind i film.


Tynde æggepandekage-ruller

Antal: 2 stk.

Ingredienser

2 æg
Smør til stegning

Sådan gør du

Slå æggene ud på en tallerken og rør dem sammen. Steg dem med lidt smør på en slip-let-pande. Skal kun steges på den ene side. Afkøl og kom fyld i fx friskost, skinke eller laks og revet gulerod eller grøn salat.


Grønne pandekager

Antal: 8-10 stk.

Ingredienser

2 dl mælk
50 g babyspinat
3 mellemstore æg
1 nip salt
100 g hvedemel
Til stegning: Olie eller smør

Sådan gør du

Blend mælk og spinat sammen og pisk det med æg og salt. Pisk mel i. Smør en slip-let-pande med olie, og steg 8-10 fine tynde pandekager på panden – eller steg i smør. Vend pandekagerne når de har sat sig.